Vinárstvo Vinkovič sa rozhodlo z hrozna vyťažiť maximum. To znamená, že dokonca aj z hroznových jadierok vyrábajú produkt – hroznovú múku. Asi málokto vie že hroznové jadierka sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov tzv. flavonoidov, inak nazývaných tiež vitamín P. Takže prečo to nevyužiť… Hroznová múka je prirodzene bezlepková, je populárna v paleo kuchyni a má množstvo pozitívnych účinkov na organizmus – pôsobí antioxidačne, zamedzuje vzniku zápalových ochorení a výrazne dôležitú úlohu hrá v zachovaní vitality či zdravia buniek v cievach. Ako na ňu v kuchyni? Pri pečení môžete nahradiť časť múky múkou z hroznových jadierok, pri varení ju použiť do omáčok či polievok. Múka má výbornú ľahko orieškovú chuť, čiže si nájde miesto aj v studenej kuchyni – napr. do tvarohu, jogurtu, müsli.
Bezlepková múka z hroznových jadierok
